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对于吃货而言

遇到一切美食

——“just eat it”

是心里马上发出的信号

低调华丽不张扬

在白沙路三桥头

有这样一家低调不显眼的火锅店

在某团上几乎搜不到他的任何团购信息

能够寻找到这里

全靠吃货间的“以老带新”🏃

火锅也不走寻常路

在重庆火锅、四川火锅大当其道的今天

它在柳州原创了木桶火锅

以一锅零味精的木桶海鲜鸡最为出名

“咦…木桶海鲜鸡火锅是什么鬼”

???

木桶海鲜鸡火锅,盘它!

丨一口海鲜鸡汤,养身爽神!丨

很多人来店里

吃木桶海鲜鸡火锅

完全就是冲着香浓鲜甜的鸡汤来的!

零添加味精的海鲜鸡汤

很多人喝了一碗、两碗

甚至三碗都不过瘾

最后还要问老板

“鸡汤可以单独打包吗?”

什么“神仙”鸡汤这么好喝?

怎么熬的?来来来

继续往下看

丨农村放养土鸡,每一只都经过成年礼丨

木桶海鲜鸡火锅

最重要的当然是锅底

想有好锅底

熬制锅底的食材就必须好

选用农村放养足12个月的成年土鸡

鸡骨架搭配上虫草花、红枣、当归等

十几种名贵的中草药食材来熬制汤底

汤底需熬制数小时以上

才能有香醇的好味道

丨鸡骨熬汤,鸡肉涮火锅丨

山上放养的土鸡,吃着虫子长大

平时就喂玉米、米糠等,拒绝饲料喂养

“饲料喂养的鸡,是丢失了魂魄的鸡”

宰杀处理后,将鸡肉与鸡骨分开

鸡骨用来熬汤,鸡肉则用来涮火锅

如此绝妙的创意搭配

简直就是懒人的福音!

吃鸡不用吐骨头不再是传说

丨特制台湾杉木桶搭配雨花石丨

木桶火锅以来自

宝岛台湾的杉木制成

内壁凿上9个孔,受热时汤汁流出

再以雨花石垫底

木与石两种自然界的物质搭配组合

能够很好辅助食材,增香提鲜

丨木桶火锅涮出的肉,更有灵魂丨

早就把持不住了

让我们把肉涮起来~!

鲜甜有嚼劲的鸡肉

蘸上调料吃更是香气四溢

鲜甜柔嫩的螃蟹肉

一口吃掉大海的味道

来,蟹腿、小象拔蚌、圣子螺…

来,一碗满上~!

除了店里搭配好套餐之外

还可单点其他烫菜~

涮大明虾

一把抓起串好的新鲜大明虾

一股脑全部放下锅里,左涮涮右涮涮

虾子全部变红,OK了!

剥好的虾仁肥肥糯糯一个

光是看着图就让人口水直流

蘸上味碟一口吃下

“好嗨哦,感觉人生已经达到了高潮!”

涮生蚝

当天鲜到的生蚝,还连着壳

在灯光下显得晶莹剔透的

涮熟后,鲜甜十足

肥美带劲,蘸上味碟

一口一个根本就不是问题!

涮圣子螺

涮鲜鲍鱼

涮公鸡蛋

木桶海鲜牛火锅,再盘!

“除了木桶海鲜鸡广受好评

木桶海鲜牛也不赖!

拒绝冰冻货

新鲜一直是店里的追求

供应的也都是当日从市场上

新鲜采买回来的肥牛、牛肉

丨3种锅底任选,最爱酸辣锅丨

海鲜牛火锅有3种锅底选择

——麻辣、酸辣、杂菌

尤其推荐酸辣锅底,舒服!

以红青辣椒、泡椒、番茄等食材

熬制的酸辣锅底

酸辣开胃,尤其对柳州人的胃口

鲜切牛肉又香又软又嫩

在嘴里嚼上几下

满口的牛肉香气塞满口腔

“这就是新鲜牛肉的魅力!

还有鲜切牛腱子、

现切雪花牛、圣子螺

鲜八爪鱼、新鲜鸭肠……

减肥什么的,不存在的!

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